なめこのおろし和え

【コメント】

桜と緑のヴィラージュでの食事
健康回復館・桜と緑のヴィラージュでは、サーヤと二人でプチ断食に挑戦した。
スープとジュースの4食と回復食(おかゆ)１食と普通食1食。
野菜中心の副菜にサーヤが｢作れる？」とうるさいので、なんとか再現してみることに。

材料

３人分
なめこ　　１パック大根　　　5～6cm ポン酢　　適宜

【作り方】

①　なめこは熱湯でゆで、ざるにあげて水分をきる
②　大根は皮をむき、おろす
③　なめこと大根おろしを、ポン酢で和える　

★　大根は頭部分は甘く、尻尾は辛いので、好みの味で調節する。
「辛い、大根の種類が違う？」とサーヤ。大根でも味ワイはいろいろ違ってくるが…。