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大判油揚げのグリルピザ

【コメント】
大判の油揚げを冷蔵庫の中で見つけたとき、残り物のソーセージと小エビを使って、家族用のおかずピザを作ろうと思った。
青みはベランダ菜園のバジルと小ねぎが使えるし…。
こういうときのユフィの頭は、フル回転して「味の想像と見た目」を考えている。充分な一品料理になったと思う。
【写真】
グリルで焼きあがったピザ
【材料】
2人分
大判油揚げ/1枚
ウインナサーセージ、小エビ/各適宜
バジル、小ねぎ/各少々
A(マヨネーズ、マスタード、ゆずこしょうなど/各適宜)
ピザ用チーズ/適宜
【作り方】
① 油揚げは大きすぎる場合には、半分に切る
② Aを合わせたソースを塗り、ソーセージやエビをのせる
③ チーズをふって青みをのせ、グリルでこんがりと焼き上げる
 ズボラつまみでやった普通サイズの油揚げのピザは、醤油とマヨネーズのソースだったので、辛味が欲しくてのマスタードやゆずこしょう。
大抵の香辛料ならイケル筈。要するに残り物の活用料理だから、なんでもOKの一品足りないとき用。我が家のグリルは両面焼きなのに、裏面がカリッとしないのが悩みだけど…
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